Sopas y cremasVegano

Gazpacho de remolacha

Name: Gazpacho de remolacha
Yield: 4
Ingredients: 4-5 tomates; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1-2 dientes de ajo; 1 remolacha; Un poco menos de medio pepinazo pelado; 1 cucharadita de sal; 50 ml de vinagre; 100 ml de aceite de oliva

Raciones: 4
Energía: 262 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

En el vaso batidor, poner los tomates troceados, medio pimiento rojo, media cebolla pelada, un diente de ajo, un poco menos de medio pepinazo pelado y la remolacha
Ponerle la tapa al vaso y triturar hasta que quede todo triturado
Pasar la mezcla por un colador
Volver a meter la mezcla en el vaso batidor y añadir una cucharadita de sal, 50 ml de vinagre y 100 ml de aceite de oliva
Guardar al fresquito