Sopas y cremasVegano

Ajo blanco de pistacho

Name: Ajo blanco de pistacho
Yield: 2
Ingredients: 100gr de pistachos pelados; 250 ml de agua fría; 1-2 dientes de ajo pelados; 2-3 rodajas de pan; 50 ml de vinagre; 2-3 cucharadas de aceite de oliva bueno; Sal al gusto

Raciones: 2
Energía: 557 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

Pelar los pistachos poco a poco hasta tener la cantidad indicada, o comprarlos ya pelados
Añadir los pistachos al vaso de la batidora
Añadir uno o dos dientes de ajo pelados, dos o tres rodajas de pan seco, el agua fría, el chorrito de aceite de oliva, el vinagre al gusto y una pizca de sal
Batir todo hasta obtener una crema fina y sin grumos
Rematar con un chorrito de aceite de oliva bueno, unas rodajitas de uva o algo dulce para dar contraste