Sopas y cremasVegano

Ajo blanco de anacardos

Name: Ajo blanco de anacardos
Yield: 4
Ingredients: 200 g de anacardos crudos y naturales; 500 ml de agua mineral fría; 2-3 rebanadas de pan; 100 ml de aceite de oliva; 50 ml de vinagre; Sal al gusto; 2-3 dientes de ajo

Raciones: 4
Energía: 543 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Poner los anacardos crudos y naturales en el vaso batidor
Añadir el agua mineral fría, el aceite de oliva y el vinagre
Agregar sal al gusto y el pan, sin quitarle la corteza
Pelar un par de ajos y añadirlos
Triturar todo hasta obtener un ajo blanco bien cremoso y fino
Si está muy espeso, añadir un poco de agua hasta lograr la textura deseada
Rematar con un chorrito de aceite de oliva por encima y unos trocitos de anacardo
Servir bien fresquito