Salpicón de gambón

Mezclar los gambones cocidos y troceados, el aguacate, el pimiento picado y la cebolla

En un bol, mezclar el zumo de limón, unas gotitas de salsa picante, un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal

Juntar este jugo con lo demás que ya estaba troceado