Gotets de cheesecake

Base

• 100g de dàtils medjoul
• 20g de festucs
• 70g d'ametlles
• 20g d'anous
• Un pessic de sal

Cheesecake

• 200g de formatge crema vegà
• 1 cullerada de cafè d'extracte de vainilla
• 2 cullerades de edulcorant líquid

Toppings

• Melmelada al gust
• Part de la base de fruits secs
• Estrella de gingebre (recepta al meu perfil)

Base

1. 01

   Triturar tots els ingredients de la base, repartir-los entre els gots i pressionar amb un altre got per compactar-ho bé al fons

Cheesecake

1. 02

   Portar els gots a la nevera i preparar la part principal del cheesecake barrejant bé tots els ingredients fins a obtenir una crema homogènia

2. 03

   Repartir entre els gots i colpejar-los suaument sobre una fusta per repartir-ho bé

Toppings

1. 04

   Afegir la melmelada per sobre i portar a la nevera durant un mínim de 2h

2. 05

   Afegir els toppings per sobre