Mini cheesecake de taronja vegà

Base

• 100g de galeta
• 50g de mantega vegana

Capa de formatge

• 180g de formatge crema vegà
• 125g de iogurt vegà
• 100g de sucre
• 1 cullerada de maizena
• 2 cullerades de suc de taronja
• Ratlladura d'1 taronja

Capa de taronja

• 150ml de suc de taronja
• 1-2 cullerades de sucre
• 2g d'agar agar

Base

1. 01

   Deixar refredar a la nevera durant uns 30min

Capa de formatge

1. 02

   Coure al forn a 180°C durant 15-20min

2. 03

   Deixar refredar a temperatura ambient i després a la nevera mínim 2h

Capa de taronja

1. 04

   Afegir el suc de taronja en una cassola petita i portar a ebullició

2. 05

   Afegir els 2g d'agar agar i remoure un parell de minuts

3. 06

   Retirar del foc i afegir a sobre del pastís

4. 07

   Deixar refredar a la nevera uns 15min