Pastís d'orxata

Base de galeta

• 320 g de galetes Digestive
• 130 g de mantega fosa

Farcit d'orxata

• 800 ml d'orxata
• 320 ml de nata per muntar (mínim 35% MG)
• 3 sobres de quallada Royal
• 120 g de sucre
• Canyella en pols per decorar

Base de galeta

1. 01

   Tritura les galetes i barreja-les amb la mantega fosa.

2. 02

   Premsa-ho bé al motlle i refreda a la nevera.

Farcit d'orxata

1. 03

   Escalfa 650 ml d'orxata amb la nata i el sucre.

2. 04

   Dilueix els 3 sobres de quallada en els 150 ml restants d'orxata.

3. 05

   Afegeix-ho tot junt i remena 2 minuts.

4. 06

   Aboca sobre la base, deixa temperar i refreda a la nevera mínim 4 hores (millor tota la nit).

5. 07

   Decora'l amb canyella i serveix-lo ben fred.