Main dishes

Farcellets de pollastre farcits amb salsa de curri i taronja

Name: Farcellets de pollastre farcits amb salsa de curri i taronja
Total time: 30 min
Cuisine: Espanyola
Ingredients: 4 sobrecuixes de pollastre desossades amb pell; 4 llesques de pernil dolç; 4 bastonets de formatge brie; 1 taronja; 3 grans d’all; 1 cullerada sopera de curri; 1 branca de farigola i una de romaní; Oli d’oliva verge extra; Sal i pebre

Time: 30min
Energy: 550 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

Tallem el brie en bastonets.
Estenem les llesques de pernil dolç, hi posem el formatge al centre i les enrotllem formant un petit cilindre.
Obrim les cuixes de pollastre desossades, hi posem sal i pebre, col·loquem el cilindre de pernil i brie al centre i enrotllem el pollastre sobre si mateix.
Lliguem cada peça amb cordill de cuina perquè mantingui la forma i tornem a salpebrar.
Posem una cassola al foc amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra i hi daurem les cuixes per totes bandes fins que la pell quedi ben daurada i cruixent.
Afegim a la cassola el gra d’all, la farigola i el romaní.
Dissolem el curri en el suc d’una taronja i fem trossets de la pell sobrant.
Afegim les pells i el suc amb el curri.
Tapem i deixem coure a foc suau.