Main dishes

Pollastre que es fa sol amb gírgoles

Name: Pollastre que es fa sol amb gírgoles
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Espanyola
Ingredients: 1 pollastre a quarts; 3 cebes; 4 grans d’all; 300 g de gírgoles (o altres bolets); 1 got petit d’oli d’oliva verge extra; 1 got gros de vi blanc; 1 got gros d’aigua; Sal; Pebre

Time: 1h30
Energy: 750 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

En una cassola gran i en fred, col·loca els trossos de pollastre amb la pell cap avall.
Afegeix-hi la ceba tallada a grills grans, les gírgoles, els alls sencers, l’oli, el vi blanc, l’aigua, la sal i el pebre.
Tapa la cassola i posa-la al foc mitjà , sense aixecar la tapa en cap moment.
Passada l’hora, destapa la cassola i posa-la al forn sense tapa, a 200 °C , amb escalfor dalt i baix.