Patates farcides de llaminera i formatge

Prepareu 6 trossos de paper d’alumini. A cada tros hi poseu un rajolí d’oli d’oliva, una mica de sal i pebre. Col·loqueu-hi una patata al damunt i emboliqueu-la bé. Repetiu el procés amb totes les patates.

Poseu-les sobre una safata i coeu-les al forn preescalfat a 190 °C durant aproximadament 60 minuts, fins que siguin cuites per dins.

Mentrestant, talleu la llaminera a rodelles d’un gruix aproximat d’un dit i mig. Marqueu-les en una planxa o paella ben calenta: 2 minuts per la primera cara i 1 minut per la segona. Han de quedar daurades per fora i rosades per dins.

Quan les tingueu cuites, talleu-les a quadradets petits.

En un bol, barregeu la meitat del formatge ratllat, la crema de llet, els trossets de llaminera, la sal i el pebre.

Quan les patates siguin cuites, retireu-les del forn i traieu-ne el paper d’alumini. Talleu la part superior de cada patata com si fos una tapa i, amb una cullera, buideu-ne part de l’interior vigilant de no foradar la pell.

Ompliu-les amb el farciment preparat i cobriu-les amb la resta del formatge ratllat.

Torneu-les a posar a la safata del forn i gratineu-les fins que el formatge estigui ben fos i daurat.

Serviu-les ben calentes.