Pan y bolleríaVegetariano

Galletas de almendra

Name: Galletas de almendra
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 200gr de harina de avena; 100gr de almendras molidas; 2 huevos (uno para la masa y otro para pincelar las galletas); 40gr de aove; 130gr de dátiles sin hueso; Chocolate negro opcional

Tiempo: 15min
Raciones: 8
Energía: 352 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
En un bol ponemos los dátiles, cubrimos de agua y llevamos al microondas.
Retiramos el agua, trituramos los dátiles junto con el aove, la sal y 1 huevo.
A continuación añadimos la mitad de la harina, batimos de nuevo.
Agregamos el resto de harina, la almendra, batimos de nuevo hasta que esté todo bien integrado.
Ponemos la masa sobre papel de horno y cubrimos con otro por encima, estiramos con un rodillo y dejamos un grosor de medio cm, con nuestros corta pasta favoritos vamos dando forma a las galletas, pincelamos con el huevo batido.
Horneamos las galletas colocadas en papel de horno durante
Una vez esté frías podemos bañarlas en chocolate al baño maria.