Bizcocho de aceite de oliva virgen extra y naranja

Bizcocho

• 80g de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar
• 150g de azúcar glas
• Ralladura de una naranja (sin nada de parte blanca)
• 3 huevos
• 120g de yogur natural griego
• 200g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 15g de levadura en polvo

Glaseado

• 200g de azúcar glas
• 1 clara de huevo
• 4 - 5 gotas de zumo de naranja

Bizcocho

1. 01

   Precalentar el horno a 180 grados y engrasar el molde con aceite de oliva virgen extra

2. 02

   En un robot de cocina o batidora poner el azúcar glas con la ralladura de naranja, los huevos, el yogur, el aceite de oliva y mezclar

3. 03

   Añadir la harina, la sal y la levadura y mezclar de nuevo

4. 04

   Verter en el molde preparado y llevar al horno 35 min. a 180 grados

5. 05

   Retirar del horno, dejar enfriar 10 min. y desmoldar sobre una rejilla

Glaseado

1. 06

   En un bol poner el azúcar glas, la clara de huevo y el zumo de naranja, mezclar y regar el bizcocho por encima con el glaseado

2. 07

   Ya estaría listo para disfrutar