Pan y bolleríaVegetariano

Bizcocho de melocotón

Name: Bizcocho de melocotón
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 3 melocotones; 1 vaso de yogur; 1 vaso de aove; 2 vasos de azúcar; 3 vasos de harina; 3 huevos; 1 sobre de levadura

Tiempo: 20min
Raciones: 8
Energía: 686 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Laminamos los melocotones y reservamos
Precalentamos el horno a 180 ºC
Forramos un molde apto para horno con papel vegetal y colocamos las láminas de melocotón hasta cubrir toda la base
En un bol, ponemos el yogur, el azúcar, la harina, los huevos y la levadura. Mezclamos con unas varillas hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos
Vertemos la mezcla sobre los melocotones y horneamos durante aproximadamente a 180 ºC, o hasta que esté doradito y al pincharlo con un palillo, salga limpio
Dejamos enfriar y desmoldamos