Pan y bolleríaVegetariano

Pan de plátano

Name: Pan de plátano
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 1 yogurt de azúcar de caña; 2 plátanos; 50ml de leche; 2 huevos; 200gr de harina de repostería; 200gr de harina de fuerza; 15gr de levadura fresca; 20gr aove

Tiempo: 20min
Raciones: 8
Energía: 269 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Diluimos la levadura en la leche templada, añadimos al robot de cocina.
Agregamos el yogurt, los plátanos y trituramos a velocidad 4,5.
Añadimos el resto de ingredientes y amasamos durante .
Engrasamos un bol, ponemos la masa, la tapamos con papel film y dejamos reposar .
Una vez pasado el tiempo colocamos nuestra masa en el molde donde vayamos a hornearlo previamente engrasado y dejamos reposar durante .
Horneamos a 189 grados durante , si vemos que se dora le colocamos un trocito de papel albal encima.
Dejamos enfriar y servimos.