Pan y bolleríaVegetariano

Coca de calabaza y chocolate con nueces

Name: Coca de calabaza y chocolate con nueces
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g calabaza asada; 300 g harina; 3 huevos L; 230 ml nata para montar; 1 sobre de levadura química; Pizca de sal; 50 g azúcar blanco; 50 g azúcar moreno; Canela al gusto; Pepitas de chocolate; 100 g de nueces; 100 ml leche (opcional)

Tiempo: 30min
Raciones: 10
Energía: 378 kcal

Ingredientes

10Raciones

Instrucciones

Asa la calabaza: pártela por la mitad y hornéala a 200º hasta que esté súper tierna.
Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas.
Si la calabaza ha quedado seca, añade un poquito de leche (esto es a ojo).
Agrega las pepitas de chocolate y mezcla con suavidad.
Vierte en el molde, espolvorea un poco de azúcar por encima para ese acabado crujiente.
Hornea a 180º durante .