Bizcocho de piña glaseado

• 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• 250 g de piña natural
• 1 yogur griego natural
• 100 g de aceite de girasol
• 250 g de harina de repostería
• 15 g de levadura química (1 sobre)
• 1 pellizco de sal

Glaseado

• 200 g de azúcar glas
• 40 g de zumo de piña

1. 01

   Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde con la mantequilla.

2. 02

   Tritura el azúcar, los huevos y la piña hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 03

   Añade el yogur y el aceite, y mezcla bien.

4. 04

   Incorpora la harina, la levadura y la sal. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.

5. 05

   Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

6. 06

   Retira del horno, deja templar unos minutos y desmolda sobre una rejilla.

7. 07

   Prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con el zumo de piña hasta conseguir una textura suave y brillante.

8. 08

   Vierte el glaseado sobre el bizcocho y deja que caiga por los bordes.