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Helado de tarta de queso

Name: Helado de tarta de queso
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 huevos; 75gr de azúcar; ½ cucharadita de azúcar vainillado; 1-2 gotas de esencia de limón; 300gr de queso cremoso; 200gr de nata (35% de grasa); 100gr de mermelada de arándanos; 75gr de galletas digestive

Tiempo: 10min
Raciones: 6
Energía: 468 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

Ponemos en un cazo los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, la esencia de limón y el queso cremoso, mezclamos bien y cocinamos a fuego medio . vamos removiendo.
Vertimos en una bandeja metálica y dejamos enfriar .
Después, introducimos la bandeja en el congelador .
Montamos la nata.
Añadimos la preparación congelada en trozos y trituramos.
Retiramos a un recipiente hermético grande.
Incorporamos la mermelada repartida a cucharadas, añadimos las galletas en trozos del tamaño de una almendra y mezclamos ligeramente.
Servimos en copas de helado.