Bocaditos de arroz crujiente con salmón

Poner a hervir agua en un cazo con un poco de sal, agregar el arroz y bajar a fuego medio hasta que se haya consumido el agua.

Retirar el arroz y verter sobre papel de horno, aplanar dando forma rectangular y dejar enfriar.

Cortar el arroz en rectángulos y freír en abundante aceite hasta que se dore un poquito, retirar sobre papel absorbente y cuando haya templado agregar queso crema, salmón, cebolla morada, cebollino y finalizar con un poco de sésamo.