Pan y bolleríaVegetariano

Rollitos de canela

Name: Rollitos de canela
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 ml leche; 530 gr harina; 50 ml nata; 75 gr mantequilla; 65 gr azúcar; 21 gr levadura fresca; 1 huevo; 1/2 cdita. sal

Tiempo: 30min
Raciones: 12
Energía: 262 kcal

Ingredientes

12Raciones

Instrucciones

En un bol juntamos leche y nata (a temperatura ambiente) y levadura + azúcar, mezclamos
Incorporamos la mantequilla pomada, el huevo, la sal y la harina poco a poco, amasamos unos
Hacemos una bolita y dejamos reposar o hasta que duplique su tamaño
Pasado este tiempo, estiramos con ayuda del rodillo sobre una superficie enharinada, no la dejamos muy fina pero le intentamos dar una buena forma rectangular
Esparcimos mantequilla por encima de la masa y añadimos una mezcla que habremos preparado previamente de azúcar + canela
Enrollamos toda la masa y cortamos con hilo dental dependiendo del tamaño que queramos
Los ponemos sobre una bandeja y dejamos reposar y duplicar el tamaño
Horneamos en la zona baja-media del horno a 180° durante
Sacamos y dejamos atemperar antes de probarlos