Platos principales

Boniato boloñesa

Name: Boniato boloñesa
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Cebolla; Zanahorias; Carne picada; Tomate triturado; Boniatos; Queso rallado; Pan rallado; Sal; Pimienta; Orégano; Aove

Tiempo: 1h
Raciones: 4

Ingredientes

Instrucciones

Hacemos unos cortes en los boniatos, les ponemos aove y envolvemos en papel de aluminio
Horneamos a 180°
Cortamos las verduras en brunoisse, primero añadimos a la cazuela con aove la cebolla con sal y dejamos , incorporamos la zanahoria, tapamos y dejamos a fuego medio
Incorporamos la carne picada, salpimentamos y la salteamos, echamos el tomate triturado hasta cubrir, tapamos y a fuego bajo dejamos hasta que se consuma el líquido
Abrimos los boniatos a la mitad, machacamos un poco su carne y rellenamos con la boloñesa
Ponemos por encima queso rallado y pan rallado para un toque más crunchy
Metemos al horno con el grill hasta que se dore