Salmón con crema de espinacas y salsa de miel y soja

Pon el salmón en papel de cocina y sécalo muy bien hasta que pierda toda el agua

Recuerda que tiene que estar descongelado y lo reservamos

Pica dos dientes de ajo en láminas

Coge una sartén y pon un chorrazo de aceite de garrafón

Añadimos los ajos y dejamos que salten hasta que se doren

Añadimos 150 gramos de espinacas

Una vez las espinacas hayan pasado por el rayo reductor, añadimos 100 ml de nata para cocinar

Añadimos una pizca de sal y un toque de pimienta negra

Lo removemos sin parar durante unos 2 minutos

Lo pasamos todo al vaso batidor

Tritura con la batidora de mano hasta obtener una crema

Reservamos la crema de espinacas

Volvemos a poner la sartén a fuego medio y echamos una cucharada de mantequilla, dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de miel

Añadimos el zumo de medio limón y removemos hasta que se integren

Apartamos un poco la salsa y metemos el salmón al zó

Lo sacamos del fuego

Ponemos una cucharada de crema en el plato y la esparcimos

Ponemos el salmón encima de la crema de espinacas

Decoramos el plato al gusto y echamos unas cuantas semillas variadas por encima