Bocadillo de melocotón con mozzarella y jamón ibérico

Partir el melocotón por la mitad

Cortar el melocotón en rodajas muy finas

Calentar la sartén y añadir un poquito de aceite de oliva virgen extra

Meter unas cuantas rodajas de melocotón en el aceite

Dar la vuelta al melocotón pasados unos tres minutos

Cortar la mozzarella en rodajas y reservarla en un plato

Pasados dos minutos, reservar también todo el melocotón

Calentar el pan de cristal

Poner el pan sobre la tabla, echar un poquito de aceite y colocar los canónigos

Añadir de dos a tres lonchas de jamón ibérico

Poner la mozzarella fresca

Añadir el melocotón y por último el pan