Bocata eclipsado

Compra un buen bollo en el supermercado y córtalo por la mitad

Corta unas lonchas de mozzarella fresca y algunos tomates cherry

Engrasa con un poco de aceite de oliva tu plancha o sartén favorita

Cuando esté bien caliente, añade todas las lonchas de jamón York que quieras

Cuando creas que están crujientes por un lado, dales la vuelta

Reserva el jamón un momento

Calienta un poco el pan en la plancha y pon la mozzarella fresca unos segundos

Espolvorea un poco de pimienta negra sobre la mozzarella

Da la vuelta al pan, riégalo con aceite de oliva y pon todo el jamón

Cuando se derrita, añade toda la mozzarella

Retira del calor y coloca los tomates cherry estratégicamente

Para terminar, añade un poco de pesto de albahaca

Cierra el bocadillo y cómelo directamente o guárdalo para ver el eclipse