Sándwich de solomillo

Con la sartén bien caliente, hacer vuelta y vuelta el solomillo, dejándolo cada uno al punto que le guste

Mientras, tostar el pan en la tostadora

Untar la mostaza en uno de los panes, sobre esta la rucula y sobre esta el solomillo

Añadir el último toque con parmesano rallado y cerrar el sándwich para meterlo al grill unos minutos hasta que funda el quesito y quede bien consistente

Partir por la mitad y añadir un poco más de parmesano rallado en frío