Platos principales

Txipirones en su tinta

Tiempo
1h
Raciones
4
Energía
190 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

  1. Pica 1,5 cebollas, 2 dientes de ajo y un pimiento verde.

  2. Limpia los txipis (si tu pescadera/o no lo ha hecho por ti).

  3. Prepara el relleno: separa las aletas y tentáculos y pícalos.

  4. Sofríe media cebolla y, cuando esté transparente, añade el resto del relleno. Cocina.

  5. Rellena los txipis con lo que acabas de cocinar (sin pasarse, que luego encogen al cocinarse) y cocínalos en la olla directamente, vuelta y vuelta.

  6. Reserva los txipis y, en esa misma olla, empieza con la salsa: pocha el resto de cebolla, ajos y pimiento verde.

  7. Añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol.

  8. Añade el caldo y el tomate y deja a fuego medio-bajo .

  9. Añade la tinta y deja .

  10. Tritura la salsa. Déjala grumosita, dándole una pasada con la batidora.

  11. Por último, entierra bien los txipis en la salsa, deja que se den amor y listo.

Información nutricional

Por ración

Energía

190kcal

Proteínas
25g
Carbohidratos
12g
Grasas
2g
Fibra
2g

Valores estimados que cambian según los ingredientes que uses. No son un consejo dietético.

AlérgenosMoluscosPescadoSulfitos

Esta lista puede estar incompleta. Comprueba siempre la etiqueta de cada ingrediente.

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