3 maneres de cuinar la coliflor

Salsa de coliflor

• 1/4 de coliflor
• 1-2 grans d'all
• 1/2 llauna de llet de coco
• Llet vegetal per cuinar (quantitat segons l'espessor que quedi/volguem)
• Sal i pebre
• Orenga

Bolets

• Bolets al gust
• 1 ceba
• 1-2 grans d'all
• Oli, sal i pebre

Filet de coliflor

• 2 filets de coliflor
• Per pintar: 2 cullerades d'oli d'oliva, 2 cullerades de salsa de soja i 1 cullerada de cafè de miso

Base de verdures

• 1/2 pebrot vermell
• 6-7 tomàquets cherry
• 1/2 ceba
• 1-2 grans d'all
• Oli, sal i pebre
• 1 grapat d'avellanes
• Llet vegetal per cuinar

Coliflor cruixent

• Coliflor crua
• Maizena i aigua
• Sal
• Pebre
• Curry
• Pa ratllat

Salsa de coliflor

1. 01

   Bullir la coliflor fins que estigui tendra, triturar amb la resta d'ingredients de la salsa i afegir a la paella amb els bolets, la ceba i l'all (quan estiguin cuits)

Filet de coliflor

1. 02

   Coure al forn a 180°C durant 15min

2. 03

   Donar la volta als filets i coure uns 10min més

Base de verdures

1. 04

   Coure a l'airfryer o forn a 180°C uns 10-12min o fins que la verdura estigui cuita

Coliflor cruixent

1. 05

   Barrejar la maizena amb l'aigua fins que quedi una massa espessa

2. 06

   Arrebossar els arbrets de coliflor amb aquesta massa i després amb pa ratllat

3. 07

   Coure al forn uns 15min a 180°C, donar la volta i coure uns 10min més