Timbal de salmó amb verdures al microones

Lamina l’all i talla la ceba de Figueres ben fina.

Talla els pebrots verd, groc i vermell a bastonets i els tomàquets cirerols per la meitat.

Posa-ho tot en un pot de vidre, afegeix-hi un rajolí d’oli d’oliva i una mica de sal.

Tapa’l amb film transparent i fes-hi uns petits forats perquè pugui sortir el vapor.

En un segon pot de vidre, posa els tomàquets cirerols sencers i una rodella de cada pebrot.

Afegeix-hi també un rajolí d’oli i una mica de sal.

Tapa el pot amb film i fes-hi uns petits forats.

Posa els dos pots alhora al microones, a màxima potència, fins que les verdures estiguin tendres, uns 3 minuts.

Posa una rodanxa de salmó a la base del pot que utilitzaràs per fer el timbal.

Sala-la lleugerament per les dues cares.

Afegeix-hi les verdures del farcit i acaba amb l’altra rodanxa de salmó.

Tapa el pot amb film transparent i fes-hi uns foradets amb la punta d’un ganivet.

Posa el pot al microones, a màxima potència, durant 3-4 minuts.

Si quan l’obres encara el veus cru, posa’l 1 minut més.

Fes la volta al pot damunt d’una safata i deixa que el timbal baixi lentament.

Retira el pot amb molta cura.

Col·loca al costat les hortalisses de l’acompanyament amb els seus sucs.

Talla el cibulet ben petit i reparteix-lo per sobre.

Acaba amb una mica de pell de llimona ratllada.

Deixa’l reposar com a mínim una hora a la nevera abans de menjar-lo.