Main dishes

Pastís de tonyina amb pa de pagès

Name: Pastís de tonyina amb pa de pagès
Cuisine: Espanyola
Ingredients: 1 pa de pagès rodó d'1 kg, tallat a llesques gruixudes; 1 enciam iceberg; 5 cogombrets en vinagre; 1 cullerada de tàperes; 6 pebrots del piquillo; 3 ous durs; 1 pot de maionesa; Un pot de tomàquet fregit en conserva; Un grapat d'olives verdes farcides tallades a rodelles; 6-8 anxoves; 4 llaunes de tonyina escorreguda; Anet en pols (o fresc, si en tens)

Energy: 1,500 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

Piquem ben petit l'enciam iceberg, els cogombrets, les tàperes, els pebrots del piquillo, els ous durs, les olives i les anxoves.
Ho posem tot en un bol on ja hi haurem posat la maionesa i l'anet.
També hi afegim la tonyina esmicolada.
Separem les dues meitats del pa de pagès i col·loquem la primera llesca gran a la base, amb el crostó mirant cap amunt.
Retirem la resta de llesques i untem les llesques de la base (les més grans) amb tomàquet fregit.
A continuació, repartim una capa generosa de la preparació de tonyina damunt de cada llesca i anem reconstruint el pa, pis a pis, fins a recuperar-ne la forma original i formar el cim del pastís.
Quan estigui muntat, el podem deixar una estona a la nevera perquè agafi consistència i sigui més fàcil de tallar.