Rodes de patata i formatge farcides

Cou les patates a trossos en aigua bullent fins que siguin tendres. Aixafa-les amb una forquilla.

Afegeix la mantega, sal i pebre a la patata encara calenta i barreja fins obtenir un puré espès i manejable.

Forma les rodes de formatge: Disposa damunt de la safata un paper de forn i fes les muntanyetes de formatge ratllat. Crea els cèrcols. Enformem amb el gratinador però situant la safata a mitja alçada perquè es torrin uniformement. Deixem refredar sobre una reixeta.

Formem l’anell: Omplim una màniga pastissera amb una boca rodona prou ampla i formem anells damunt cada cèrcol.

Farcim: Omplim l’interior amb la selecció d’embotits tallats petits, una barreja d’ou dur trinxat amb tonyina o una tria de formatges variats.

Tapa i serveix: Tampem amb un altre cèrcol de formatge torrat i ja tindrem llestes les rodes farcides, cruixents i diferents.