Main dishesVegan

Espaguetis estil oriental

Name: Espaguetis estil oriental
Yield: 4
Ingredients: 500 g d'espaguetis; 1 ceba; 3 pebrots verds; 1 pebrot vermell; 3 pastanagues; 12 xampinyons; 4 cullerades de salsa de soja; 1 culleradeta de Maizena; Espècies al gust (gingebre, pebre negre, curri, all en pols, etc.); Oli de gira-sol

Servings: 4
Energy: 550 kcal

Ingredients

4Servings

Instructions

Bull els espaguetis en una olla amb aigua i sal, fent coincidir l'acabament de la cocció amb el moment d'afegir-los al wok.
Pela la ceba i talla-la en juliana fina, renta els pebrots i les pastanagues i talla-ho tot en tires fines, i neteja els xampinyons i talla'ls en 4.
En una paella gran o un wok, posa un bon raig d'oli de gira-sol, afegeix-hi la ceba i, al cap d', els pebrots i les pastanagues.
Salteja a foc viu durant , fins que quedin tendres però encara cruixents, i posa-hi també els xampinyons.
Afegeix la salsa de soja, dissol a banda en un got la Maizena en aigua freda i afegeix-la també, posa-hi les espècies al gust i segueix al foc fins que la salsa espesseixi lleugerament.
Afegeix els espaguetis a la paella o wok amb les verdures i remena bé.
Serveix immediatament, opcionalment amb un toc de sèsam torrat o ceba tendra picada per sobre.