Macarrons amb rovellons i botifarra

Cou els macarrons amb aigua i sal. Reserva una tassa de l’aigua de cocció i escorre.

En una paella gran, posa un raig d’oli i daura la botifarra esmicolada fins que faci crosteta. Reserva-la.

A la mateixa paella, afegeix la ceba i el porro. Cuina uns minuts fins que quedin tendres i lleugerament daurats. Salpebra.

Incorpora els rovellons. Salta-ho a foc viu fins que perdin l’aigua i s’enrosseixin. Afegeix una mica de farigola si vols un perfum de bosc.

Torna la botifarra a la paella, afegeix els macarrons i una mica d’aigua de cocció. Salta-ho tot perquè quedi lligat i sucós.