Tarta de manzana

Bizcocho

• 4-5 manzanas Golden (aprox. 1000gr peladas) y descorazonadas
• 8 tiras de piel de limón
• 120gr de azúcar
• 4 huevos
• 150gr de leche o bebida vegetal
• 150gr de aceite de girasol
• 150gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de mermelada de albaricoque

1. 01

   Precalentamos el horno a 189 grados

2. 02

   Forramos un molde rectangular o redondo con papel de horno y reservamos

3. 03

   Cortamos 2 manzanas en láminas y el resto en dados pequeñitos

4. 04

   Reservamos

5. 05

   Rallamos la piel del limón, ponemos en el vaso el azúcar y los huevos

6. 06

   Batimos

7. 07

   Incorporamos la leche y el aceite y batimos

8. 08

   Añadimos la harina y la levadura y batimos de nuevo

9. 09

   Incorporamos la manzana troceada y mezclamos con una espátula

10. 10

    Vertimos en el molde preparado y colocamos las láminas de manzana en la superficie

11. 11

    Horneamos durante 40 minutos (180°C)

12. 12

    Calentamos la mermelada 20 segundos en el microondas, sacamos la tarta del horno, pincelamos con la mermelada y dejamos que enfríe 15 min