Platos principales

Espaguetis negros aglio e olio con langostinos y gulas

Name: Espaguetis negros aglio e olio con langostinos y gulas
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400gr espaguetis negros; 250gr langostinos; 400gr gulas; 3–4 Ajos en brunoise; AOVE; Sal y pimienta molida

Raciones: 4
Energía: 586 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Pelamos los langostinos y los cortamos en trozos pequeños
Opcional pero brutal: sofreímos las cabezas y cuerpos con un chorrito de AOVE, añadimos agua, colamos y usamos ese fumet para cocer la pasta
En una cacerola a fuego medio, añadimos AOVE y doramos los ajos
Incorporamos los langostinos y, cuando tomen color, añadimos las gulas, sal y pimienta
Salteamos unos , añadimos la pasta cocida y salteamos bien para integrar todos los sabores
Servimos y listo para disfrutar