Sopas y cremasVegetariano

Vichyssoise

Tiempo
30min
Raciones
4

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una cazuela añadimos mantequilla y, una vez derretida, incorporamos el ajo, el puerro troceado y la patata

  2. Rehogamos unos a fuego medio, salpimentamos y cubrimos con caldo de verduras

  3. Cuando rompa a hervir, bajamos a fuego medio unos (depende del tamaño de la patata, lo que tarde en estar blandita)

  4. Pasado el tiempo, echamos todo en la batidora junto con 1 cda de queso crema y trituramos hasta obtener una crema homogénea

  5. Cortamos pan en dados pequeños, salpimentamos y doramos en una sartén

  6. Emplatamos la crema, decoramos con queso crema, los picatostes y unos copos de pimentón

AlérgenosLecheGluten

Esta lista puede estar incompleta. Comprueba siempre la etiqueta de cada ingrediente.

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