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Sándwich de hummus con berenjena

Name: Sándwich de hummus con berenjena
Yield: 1
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Pan masa madre; Hummus; Berenjena; Tomate seco; Pimientos en tiras; Sal; Pimienta; Aove; Mantequilla

Raciones: 1

Ingredientes

Instrucciones

Cortar la berenjena en láminas, salpimentar y pasarla por una sartén con aove dándole la vuelta hasta que esté dorada
Tostar con mantequilla las rebanadas de pan de masa madre
Untar hummus en una rebanada, colocar la berenjena en rollitos, los tomates secos y unas tiras de pimiento asadas
Cerrar el sándwich y cortarlo