Tallarines marineres amb calamars, musclos i gambes

Netejar els musclos, posar-los en una cassola al foc amb un rajolí de vi blanc i una mica de llorer.

Quan estigui ben calent, afegir els musclos i tapar amb foc viu.

Treure del foc al moment que s'obrin.

Separar les closques i colar l'aigua.

Tallar a rodanxes els calamars nets, millor amb la pell. Sense ploma, boca i interior.

Tallar els tomàquets per la meitat.

Posar una cassola al foc amb un raig d'oli. Daurar-hi dos alls i eliminar-los.

Coure lleugerament les gambes amb el mateix oli i reservar.

Posar els calamars i coure uns minuts (5) a foc viu. Depèn de la mida.

Afegir els tomàquets i coure uns 5 minuts més.

Al mateix temps, bullir la pasta en aigua i sal 2 minuts menys del temps indicat al paquet.

Incorporar la pasta a la cassola amb una mica de l'aigua dels musclos i una mica de l'aigua de cocció, si cal, i coure dos o tres minuts més.

Incorporar els musclos, les gambes i el julivert trinxat.

Tapar i deixar reposar uns minuts.