Aperitius / Entrants

Musclos gratinats al forn

Name: Musclos gratinats al forn
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrània
Ingredients: 500 g de musclos; 100 g de pa ratllat; 25 g de formatge Grana Padano (opcional); Un all; Una cullerada de julivert trinxat; Pebre negre al gust; Oli d'oliva

Temps: 15min
Racions: 2
Energia: 369 kcal

Ingredients

2Racions

Instruccions

Netejar els musclos
Posar-los en una cassola al foc amb un rajolí de vi blanc i una mica de llorer. Tapats
Treure del foc al moment que s'obrin
Separar una de les closques i colar l'aigua
Barrejar en un bol el pa ratllat, el formatge, l'all i el julivert trinxats, 30 g d'oli i 150 ml de l'aigua dels musclos
Treballar amb una cullera i després amb les mans
Farcir els musclos i posar-los en una safata de forn
Distribuir el farcit restant per sobre
Regar amb un fil d'oli
Preescalfar el forn a 200 ºC i coure al forn estàtic, a la part alta, fins que estiguin ben gratinats