Plats principalsVegetarià

Pastís de bròcoli

Name: Pastís de bròcoli
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr. de bròcoli, bròquil o coliflor (només les flors); 3 ous; 200 ml de nata per cuinar; 70 gr. d'Emmental; Mantega; Sal; Pebre; Nou moscada

Temps: 15min
Racions: 4
Energia: 279 kcal

Ingredients

4Racions

Instruccions

Netejar i bullir el bròcoli amb aigua i sal
Aixafar o triturar el bròcoli amb una forquilla, segons la textura final que es vulgui
Barrejar la nata amb els ous i afegir la sal, el pebre i la nou moscada, al gust
Afegir el bròcoli i el formatge a la preparació
Untar bé el motlle amb una mica de mantega, individual o gran
Omplir el motlle amb la preparació i posar-hi una mica de formatge ratllat per sobre
Coure al microones primer a 800 W (potència màxima) i després a 600 W (potència mitjana)
També es pot fer al forn, al bany maria, a 180 ºC
Comprovar que està cuit punxant-lo amb un escuradents o una forquilla
Deixar refredar una mica i desemmotllar
Servir fred amb una amanida o calent amb salsa de tomàquet o de formatge