Pa i pastisseriaVegà

Muffins de plàtan

Name: Muffins de plàtan
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gr de plàtans pelats (3 o 4 unitats); 200 gr de farina integral; 100 gr de sucre morè; 50 gr d'oli vegetal; Un sobre impulsor; Canyella en pols; Un polsim de sal; Per decorar: nous, perles de xocolata, panses, etc.

Temps: 20min
Racions: 8
Energia: 264 kcal

Ingredients

8Racions

Instruccions

Tallar i xafar molt bé els plàtans
Incorporar el sucre, l'oli, la sal, la canyella, la ratlladura de taronja o de llimona
Barrejar bé
Incorporar la farina a poc a poc
Afegir el llevat al final
Preparar i folrar els motlles
Omplir-los fins a 3/4 parts
Decorar amb nous, panses, gotes de xocolata o el que agradi
Forn estàtic a 180ºC, dalt i baix, (depèn de la mida dels motlles) o fins que estiguin torradets
Deixar refredar al damunt d'una reixeta