Pa i pastisseriaVegetarià

Pets de monja

Name: Pets de monja
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Espanyola
Ingredients: 150 g de sucre; 200 g de farina; Un parell d'ous grans o tres de mitjans; L'escorça d'una llimona; Un polsim de sal, opcional

Temps: 10min
Racions: 10
Energia: 164 kcal

Ingredients

10Racions

Instruccions

Batre els ous amb el sucre fins a blanquejar-los. Millor amb batedora elèctrica
Incorporar la ratlladura de la llimona i batre una mica més
Afegir la farina a poc a poc, amb una espàtula, amb moviments suaus de baix cap a dalt
Preparar una safata de forn coberta de paper vegetal
Posar la massa en una mànega pastissera amb un broc petit (millor llis) i fer mini galetes, han de quedar separades
Quan es couen, queden rodonetes
Coure al forn preescalfat a 180°, calor dalt i baix uns minuts, fins que estiguin daurats. , depèn del forn i la mida dels pets
Desar-los en una llauna o en un pot de vidre