Semifred de meló o de síndria

• 500 gr de meló o síndria
• 200 ml llet vegetal
• 40 a 80 gr de sucre morè, segons gust personal
• 2 gr d'Agar Agar
• Un mica de canyella en pols o vainilla, opcional

Salsa

• Suc de llimona
• Xarop d'atzavara (o mel, no vegans)
• Fulles de menta fresca

1. 01

   Triturar el meló o la síndria amb el sucre i la canyella

2. 02

   Dissoldre l'Agar agar amb la llet vegetal en fred i escalfar

3. 03

   Bullir 2 minuts remenant sempre

4. 04

   Apagar el foc i afegir el suc de meló a poc a poc, i remenar fins que sigui homogeni

5. 05

   Si és síndria, colar abans

6. 06

   Distribuir en recipients individuals i deixar refredar

7. 07

   Posar a la nevera un mínim de 2 o 3 hores

Salsa

1. 08

   Triturar el xarop d'atzavara (o la mel), el suc de la llimona i la menta i reservar

2. 09

   A l'hora de servir, posar una mica de la salsa i decorar amb fulles de menta