Arroz meloso de aprovechamiento con pollo rustido

• Arroz bomba
• Pollo rustido del día anterior
• Manteca de cerdo
• Ajo
• Cebolla
• Pimiento rojo y verde
• Brandy
• Tomate
• Vino tinto
• Caldo de pollo y verduras

Picada

• Sal
• Salvia
• Perejil
• Almendras
• Ñora
• Hígado de pollo
• Infusión de azafrán

1. 01

   Sofrito con manteca de cerdo, ajo, cebolla y pimientos

2. 02

   Tomate, brandy y vino tinto para una reducción potente

3. 03

   Arroz bomba y caldo caliente

4. 04

   Picada al final

5. 05

   Reposo antes de disfrutar