Main dishes

Pollastre especiat al niu de kataifi

Name: Pollastre especiat al niu de kataifi
Total time: 1 h
Cuisine: India
Ingredients: 4 pits de pollastre; 3 pebrots petits; 1 ceba tendra; 2 alls; 1 llimona; 1 iogurt grec; 2 tomàquets; Fulles de menta; 200 g de kataifi; 60 g de mantega; 2 cullerades d’oli; Garam massala; Curri; Gingebre; Cúrcuma; Pebre negre; Sal

Time: 1h
Energy: 750 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

Barregem el suc de la llimona, el iogurt, les espècies i la sal
Hi afegim el pollastre tallat a daus i el deixem marinar 30 minuts
Marquem el pollastre a foc fort i el reservem
A la mateixa cassola sofregim la ceba i els pebrots
Hi afegim l’all i el tomàquet i ho coem uns minuts més (si cal, afegim mig got d’aigua)
Tornem a incorporar el pollastre i acabem la cocció
Fonem la mantega amb l’oli, amarem els fils de kataifi i formem nius en motlles de magdalena
Els enfornem a 180 °C durant fins que siguin daurats i cruixents
Per servir, posem una base de verdura, el niu de kataifi a sobre, l’omplim amb el pollastre i acabem amb unes fulles de menta fresca