Bread and pastriesVegetarian

Forats de Donut

Name: Forats de Donut
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Americana
Ingredients: 1000 g de farina de força; 130 g de sucre; 14 g de sal; 14 g de llevat sec de forner (o 40 g fresc); 500 ml de llet tèbia; 2 ous; 100 g de mantega a temperatura ambient; 2 culleradetes d'extracte de vainilla (opcional); Oli de gira-sol o d'oliva suau per fregir

Time: 2h30
Energy: 3,470 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

Barreja el llevat amb la llet tèbia i una culleradeta del sucre i .
Afegeix-hi la farina, la resta del sucre, la sal, els ous i la vainilla i comença a pastar.
Incorpora la mantega a poc a poc i continua pastant fins que la massa sigui llisa i elàstica, .
Deixa reposar la massa tapada fins que dobli el volum, aproximadament .
Divideix-la en porcions d'uns 15 g i forma boletes ben tenses.
Col·loca-les sobre paper de forn, tapa-les i deixa-les reposar fins que quasi doblin de nou, .
Escalfa oli a 170 °C i fregeix les boletes per cada costat, fins que quedin daurades de manera uniforme.
Escorre-les sobre paper de cuina.
Arrebossa-les amb glaça de sucre o fes-hi un petit foradet i farceix-les amb crema, xocolata, nata o melmelada.