Musaka con 6 ingredientes

Laminar la berenjena, colocarla en una bandeja con papel de horno, añadir sal y dejarla tapada y con peso 10-15 minutos para que suden

Pasado el tiempo, meter las láminas en el horno 15 minutos para que se hagan mientras se hacen el resto de pasos

Partir las patatas y cocerlas (el tiempo dependerá del tamaño), sacarlas a un plato, salpimentar, añadir un trozo de mantequilla y chafar

En una sartén con aove, añadir la carne picada de pollo (previamente salpimentada) y, cuando esté dorada, incorporar las espinacas hasta que reduzcan y la salsa de tomate hasta integrar todo, y reservar

Engrasar una fuente de cristal y hacer capas: láminas de berenjena, puré de patata, mezcla de carne, espinacas y salsa de tomate, así hasta terminar, y echar queso (mucho) rallado

Hornear 12 minutos a 180° y otros 5 minutos en modo grill para gratinar