Platos principales

Pechugonas borrachas

Name: Pechugonas borrachas
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 pechugas de pollo; 1 cebolla o 2 pequeñas; 6 dientes de ajo; 1 vaso y medio de cerveza (o más...); Cúrcuma; Comino; Orégano; Tomillo molido; Jengibre molido; Albahaca seca; 2 cucharadas de mostaza Dijon; Sal al gusto; Aceite de garrafón; Pan de masa madre; 2 hojas de albahaca fresca; Aceite picante (opcional)

Tiempo: 1h
Raciones: 4
Energía: 465 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Cortar las cebollas y los ajos y reservarlos todo en un bol
Añadir un buen chorro de aceite de garrafón en la olla
Sellar las pechugas de pollo por los dos lados
Una vez bien selladas, añadir la cebolla y el ajo
Bajar el fuego al mínimo
Añadir la cúrcuma, un poquito de comino, mucho orégano, tomillo molido, jengibre molido y albahaca seca
Si se quiere, añadir algo picante
Añadir toda la mezcla y sal al gusto
Añadir dos cucharadas de mostaza Dijon y un buen vaso de cerveza
Tapar, dejar al fuego mínimo y remover para que no se pegue
Apagar el fuego
Tostar un buen pan de masa madre y echar un poquito de aceite en la base
Servir con las tiras de pollo y la salsa por encima, o machacar los trozos con un tenedor y cubrirlos con mucha salsa
Añadir poco a poco toda la mezcla y dos hojas de albahaca fresca
Añadir un toque de aceite picante si se quiere