Arroz con pollo, calamar y langostinos

Cortar todas las verduras con el mejor cuchillo que tengas

Trocear bien el pollo y reservarlo en un plato

Cortar el calamar en trozos pequeños

Limpiar y ordenar los langostinos y reservarlos

Rallar el tomate

Poner la paella y añadir un buen chorro de aceite de oliva

Añadir un poco de vino

Cuando empiece a humear un poco, añadir los langostinos

Cuando estén bien dorados, sacarlos y reservarlos

Añadir el pollo a la grasa de los langostinos

Cuando el pollo esté casi hecho, hacer un hueco y añadir todo el calamar

Cuando todo esté hecho, reservar

Añadir todas las verduras

Añadir sal al gusto

Cuando esté tierno, añadir el tomate

Cuando el tomate esté concentrado, añadir de nuevo el pollo y el calamar

Añadir el arroz bomba

Añadir 2 tazas de caldo de pescado y 1 taza de agua

Dejar tapado un rato