Peix a la planxa sense embrutar

Retallar un tros de paper de forn que cobreixi la planxa

Untar el paper amb unes gotes d'oli

Escalfar bé la planxa a foc de mitja potència

Posar sal i pebre al gust

Posar els filets pel cantó sense pell

Coure uns 5 minuts, fins que estigui ben torrat

Girar i coure 5 minuts més, vigilant que no s'enganxi

Afegir julivert o herbes al gust si es vol

Quan estigui cuit, treure el paper i llençar-lo