Amanides

Amanida Alemanya

Name: Amanida Alemanya
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4-5 patates; 2 salsitxes de Frankfurt; 2 ous; Ceba tendra; Cogombrets; Tàperes; 2 cullerades del líquid dels cogombrets; Sal; Oli; Pebre; 3 cullerades de maionesa; 1 cullerada de mostassa de Dijon; 2 cullerades de nata

Temps: 30min
Racions: 4
Energia: 400 kcal

Ingredients

4Racions

Instruccions

Bullir les patates amb pell en aigua i sal a foc suau
Comprovar que estan ben cuites punxant-les amb un ganivet o unes escuradents
Posar els ous en aigua freda amb un rajolí de vinagre
Quan comenci a bullir, comptar i refredar els ous
Pelar les patates i els ous i tallar-los a bocins
Tallar les salsitxes a rodanxes i la ceba, els cogombrets i les tàperes a trossets petits
Barrejar en un bol tots aquests ingredients i salpebrar
Preparar la maionesa, la nata, el pebre, la sal, el líquid dels cogombrets i la mostassa
Triturar-ho ben fi
Incorporar aquesta salsa a l'amanida i barrejar bé
Posar el preparat una bona estona a la nevera
A l'hora de servir, decorar amb julivert, cibulet, olives...