Ous tontos

Treure la crosta del pa i tallar-lo a bocins

Remullar-lo amb la llet a poc a poc fins que quedi humit, no xop

Deixar el pa remullat una estona en repòs

Xafar amb una forquilla i deixar reposar una estona

Tallar ben petit l'all i el julivert i afegir-ho als ous

Batre una mica els ous amb sal i pebre al gust

Incorporar els ous batuts al pa remullat i aixafar amb una forquilla fins que quedi una pasta ben homogènia

Comprovar que l'oli està a la temperatura adequada amb un escuradents

Fer porcions, tipus croqueta, amb una cullera o amb les mans, i fregir-les en oli ben calent

Quan estiguin daurades per totes bandes, treure del foc i posar-les sobre paper absorbent

Consumir acabades de fer o tebis, com a acompanyament o aperitiu